Danh mục sản phẩm

Thông tin

Cơ sở rượu Bàu Đá THÀNH TÂM, Hotline: 0914 140 178

Fanpage

Tin tức

Rượu Bàu Đá Thành Tâm tham gia ngày hội người Bình Định lần thứ IV – 2017

Có một ngày hội văn hóa của người Bình Định tại Sài Gòn

Ngày hội người Bình Ðịnh tại TP Hồ Chí Minh lần thứ IV-2017: Chung niềm vui hội ngộ và sẻ chia

Sẵn sàng cho ngày Hội người Bình Định – Xuân Đinh Dậu 2017 tại TP. Hồ Chí Minh

Rượu Bàu Đá lọt vào top 10 đặc sản rượu nổi tiếng Việt Nam

Tham gia hội chợ Khuyến mại – Bình Định 2016

Làng Bàu Đá - điểm tham quan làng nghề truyền thống Bình Định

Món quà ý nghĩa, độc đáo và hợp túi tiền

Quy trình nấu rượu Bàu Đá

Chính thức xác lập và công bố Top 10 đặc sản rượu nổi tiếng Việt Nam theo bộ tiêu chí giá trị đặc sản Việt Nam

Thống kê

Đang online

Hôm nay

Hôm qua

Tổng truy cập

31035

Tổng sản phẩm

0 - 50,000 đ

Làng Bàu Đá - điểm tham quan làng nghề truyền thống Bình Định

Làng rượu Bàu Đá thuộc địa phận của thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Đây là làng nghề sản xuất ra rượu Bàu Đá nổi tiếng của tỉnh Bình Định, được nhà thơ Nguyễn Duy vinh danh là “đệ nhất tửu”, thi sĩ Tản Đà phong tặng “đệ nhị danh tửu”.

Từ thành phố Quy Nhơn, quý khách đi theo quốc lộ 1A đến cầu Bà Di, tiếp đó rẽ theo quốc lộ 19 khoảng 10km nữa sẽ đến xã Nhơn Lộc, tại đây, quý khách có thể hỏi đường đến làng Bàu Đá.

lang ruou bau da

Ngày nay, tại làng Bàu Đá hầu như ai cũng nấu rượu cả, ngoài việc nấu rượu để đáp ứng như cầu thị trường ra, họ còn dùng hèm (bã rượu) để nuôi heo, heo được nuôi từ hèm có chất lượng thịt tốt và da dẻ hồng hào.

Nguyên liệu chính để nấu rượu Bàu Đá gồm có : gạo, men, nguồn nước ngầm của làng Bàu Đá. Phương pháp nấu được chia sẻ công khai nhưng những nơi khác không thể nấu ra rượu có mùi thơm và hương vị đặc trưng của rượu Bàu Đá được. Vì vậy nên ta thấy yếu tố chính để làm ra rượu Bàu Đá là nguồn nước ngầm tại làng.

Cách nấu rượu Bàu Đá: gạo được nấu thành cơm, trộn đều với men và ủ khô trong 3 ngày. Sau đó cho nước vào ủ thêm 2-3 ngày nữa. Sau đó cho cơm rượu vào lò đun sôi, hơi rượu đi theo ống dẫn qua bộ phận làm lạnh để ngưng tụ rượu. Từ đó, chúng ta thu được rượu Bàu Đá trong suốt và ngửi được mùi vị đặc trưng của nó.

Rượu sau khi được nấu xong, cơ sở rượu Bàu Đá Thành Tâm còn ủ trong lu từ 6 tháng đến 1 năm để làm rượu ngon hơn và giảm nồng độ andehit (chất gây đau đầu) giúp rượu uống ngon hơn, vì vậy nên rượu Bàu Đá có nồng độ từ 45-50 độ nhưng khi uống ta cảm thấy nhẹ và không gắt như các loại rượu có nông độ cao khác.

Hiện nay, rượu Bàu Đá Bình Định đã và đang được người tiêu dùng trong tỉnh, trong nước và du khách nước ngoài rất ưa chuộng vì chất lượng rượu không thua kém những sản phẩm rượu nổi tiếng khác như: Rượu làng Vân (Bắc Giang), rượu Sán Nùng (Lào Cai)… Để sản phẩm rượu Bàu Đá ngày càng nổi tiếng hơn, xã Nhơn Lộc đã đầu tư xây dựng các cơ sở hạ tầng, các khu bán đồ lưu niệm phục vụ khách tham quan, đặt biển hướng dẫn đến làng nghề trên quốc lộ 1A, quốc lộ 19 và tỉnh lộ 636B; đồng thời, phát triển làng nghề dưới hình thức làng nghề du lịch sinh thái.

TIN TỨC KHÁC

Món quà ý nghĩa, độc đáo và hợp túi tiền

11/12/2016

Việc tặng quà trong dịp lễ tết là một nét đẹp trong văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam. Thế nhưng tặng quà gì để thể hiện được tình cảm của bản thân, làm hài lòng người được tặng mà lại hợp với túi tiền của mình ?

Quy trình nấu rượu Bàu Đá

21/11/2016

Cách nẩu rượu Bàu Đá theo phương pháp cổ truyền

Chính thức xác lập và công bố Top 10 đặc sản rượu nổi tiếng Việt Nam theo bộ tiêu chí giá trị đặc sản Việt Nam

21/11/2016

Có thể nói, rượu là thức uống gắn bó cuộc sống của nhiều dân tộc trên thế giới, mà người Việt Nam cũng không ngoại lệ. Rượu đầu tiên là để giúp con người thư giãn sau những lao động miệt mài, về sau được đưa vào các lễ hội. Và những loại rượu đều được chưng cất hết sức kỳ công, có những loại rượu được làm từ men lá... mang nét khác biệt rõ rệt của vùng miền mà ai nếm qua cũng không thể nào quên.

Làng rượu Bầu Đá

17/11/2016

Đứng bên những danh tửu như Làng Vân, Gò Đen, Hồng Đào, giữa muôn ngàn danh rượu nhập khẩu về từ các nước… Cái tên Bàu Đá ngạo nghễ làm nên một thương hiệu. Rượu Bàu Ðá là một sản phẩm truyền thống của Bình Ðịnh đã nổi tiếng từ rất lâu. Xưa kia đây là “ngự tửu” được dùng để tiến vua, là loại rượu thường được dùng trong các buổi yến tiệc của vua chúa

Rượu Bàu Đá - vàng thau lẫn lộn

21/11/2016

Rượu Bầu Đá vốn là đặc sản của thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc (An Nhơn), hiện đã trở thành một thương hiệu rượu nổi tiếng được nhiều nơi trong cả nước biết đến và còn xuất khẩu ra nước ngoài. Nhưng cũng từ sự nổi tiếng này đã làm cho thị trường rượu Bầu Đá "vàng thau" lẫn lộn.

Người giữ lửa cho rượu Bầu Đá

21/11/2016

Nếu như miền Bắc có rượu Làng Vân, miền Nam là rượu Gò Đen thì miền Trung có rượu Bầu Đá. Rượu Bầu Đá từng được thi sĩ Tản Đà phong danh hiệu "Đệ nhị danh tửu", bởi vị ngon đậm đà của rượu. Trong thời buổi kinh tế thị trường nhiều người vì lợi nhuận đã đánh mất chất lượng rượu. Tuy vậy, hiện nay nhiều người dân ở xã Nhơn Lộc (An Nhơn) vẫn quyết tâm giữ "lửa" cho làng nghề.

Cội nguồn rượu Bầu Đá Bình Định

21/11/2016

Còn rượu Bàu Đá cái “Thương hiệu” của rượu Bình Định nổi danh trong Nam, ngoài Bắc ngày nay cũng chính là dòng rượu Tây Sơn, cùng thừa hưởng chung dòng nước ngọt ngào của ngọn nguồn sông Kôn được ủ lạnh, lọc trong từ những hộc đá ngầm ở Vực Bà, Nước Miên, Nước Trinh, sông Kxôm, Hầm hô... ban tặng cho một dòng sông, một vùng đất; nhưng cái tên rượu Bàu Đá như một câu chuyện dân gian lại bắt đầu từ xóm “Tân Long”.